молоко утреннего удоя

См. также в других словарях:

• МОЛОКО — МОЛОКО. Содержание: Физиол. ценность и потребление М...... 612 Хим. и физ. свойства М............. 615 Бактерии М. и уничтожение их........ 622 Фальсификация М................ 629 Производство и распределение М........ 630 Молочное… …   Большая медицинская энциклопедия

• Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• УДОЙ — УДОЙ, удоя, муж. 1. Количество молока, выдаиваемого за один раз или за известный срок. Среднегодовой удой. 2. Доение, выдаивание животного. Молоко утреннего удоя. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• горгонзола —       итальянский сыр 48% жирности, белый или чуть желтоватый с голубыми прожилками, изысканный и молочный, с натуральной серой коркой, выкрашенной в красный цвет. У этого сыра более или менее сильный аромат и сочный вкус, в зависимости от срока… …   Кулинарный словарь

• УТРЕННИК — УТРЕННИК, утренника, мн. 1. Утренний спектакль, утреннее представление, праздник. Детский утренник. 2. Утренний мороз до восхода солнца, бывающий весной и осенью. Холодные утренники вредны для растений. «Ясное звездное небо и термометр пророчили… …   Толковый словарь Ушакова